06. April 2015

Couscous, Cous Cous oder Kuskus ist ein Gericht der nordafrikanischen Küche. Er wird aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Griess aus Weizen (Hartweizengrieß), Gerste oder Hirse hergestellt. Couscous wird zum Garen nicht gekocht, sondern über kochendem Wasser oder einem kochenden Gericht gedämpft. Quelle: Wikipedia.de Beim heutigen Rezept haben wir uns für einen leckeren Couscous-Salat entschieden. Farbenfroh, erfrischend, lecker! Auch im Sommer ein tolles Gericht.